Descripción
El rebost perfecte es presenta como una aproximación sensorial a los secretos de la cocina de Miquel Barrera, chef de Cal Paradís en la Vall d'Alba. Este libro pone en valor los tesoros gastronómicos de la zona de Castelló que garantizan el éxito de sus platos.
- Explora ingredientes locales como las tomates de penjar de Alcalá de Xivert, las carxofes de Benicarló, los llagostins de Vinarós, las tófones de Morella, el agua de Benassal, el vi de les Useres, el formatge de Catí y los bolets del Penyagolosa.
- Refleja la trayectoria de Miquel Barrera, quien obtuvo su primera estrella Michelin en 2013.
- Formato de tapa dura con dimensiones de 215 mm de ancho y 295 mm de altura.
- Parte de la colección La Teca.
EAN: 9788417050177
Características
| Autor | Joan Garí |
|---|---|
| Idioma | catalán |
| Fecha de publicación | 2018 |
| Editorial | ONADA EDICIONS |
| Número de páginas | 144 |
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Galería
El rebost perfecte, Joan Garí - ONADA EDICIONS
REF: B1CZ5L28AB
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