Descripción
Este libro, desarrollado por la Fundación Alícia en colaboración con agentes del territorio y especialistas del IRTA, busca despertar la curiosidad del lector sobre las propiedades, matices y posibilidades de aplicación de cada aceite.
El objetivo es que el consumidor aprenda a valorar las diferencias específicas, como el dulzor de un aceite de Cuquello, el equilibrio aromático de una Farga o los frutos secos de una buena morruda madura, reconociendo la calidad y el esmero de los aceites de oliva virgen extra del Territorio del Sénia.
- Colección: Territorio Sénia
- Encuadernación: Tapa dura
- Temática: Gastronomía
EAN: 9788415221777
Características
| Número de páginas | 120 |
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Galería
Cocina de aceites de variedades tradicionales, ONADA EDICIONS - ONADA EDICIONS
REF: B18H9K8TLB
