La tradición culinaria ha perdurado a lo largo de los años, transmitiéndose de generación en generación para mantener la esencia de las costumbres, prácticas y rituales en el arte de la preparación de platos tradicionales.

Esta publicación tiene como objetivo presentar las recetas que, con el paso del tiempo, han definido la mesa de Peníscola actual. Es el resultado de una evolución basada en la autenticidad, el respeto por lo propio y el recuerdo de los sabores verdaderos.

• Esta retrospectiva nos hace viajar hasta mediados del siglo pasado.
• Recoge el legado de las cocinas de casa, negocios e historias de vida compartidas con los autores.
• Un homenaje a la generosidad de los sabores tradicionales de la región.