La alimentación sin alérgenos es tu puerta de acceso a la salud. Las enfermedades autoinmunes, como la diabetes, la celiaquía, la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, el tiroidismo, el lupus o la psoriasis, comparten un vínculo común con nuestra alimentación actual, cargada de elementos alergénicos.

Este libro explica detalladamente cómo llegar a la causa raíz de estas enfermedades y controlarlas o incluso revertirlas mediante el protocolo paleo, una alternativa nutricional dedicada a regenerar el organismo y restaurar el equilibrio de la salud intestinal.

• Incluye 112 exquisitas recetas paleo que prescinden de los alérgenos más comunes.
• Promueve el uso de alimentos naturales como verduras, tubérculos, carnes, pescados, frutas, plantas aromáticas, grasas, especias y fermentados.
• Desaconseja alimentos procesados, cereales, legumbres, frutos secos, lácteos, azúcares, huevos y solanáceas.
• Formato de encuadernación rústica.