Descubra la mejor cocina china de la mano de Josep María Kao, el chef del restaurante Shanghai de Barcelona, galardonado con una estrella Michelin y considerado como el mejor restaurante de cocina china de España.

Esta obra narra la fascinante historia familiar y el legado de los Kao, desde su desplazamiento de China debido a la revolución de Mao Tse Tung hasta su consolidación como referentes culinarios en España. Josep María Kao actúa como el vínculo entre la tradición de los primeros cocineros chinos establecidos en España hace seis décadas y un presente de alta cocina donde China se funde con el Mediterráneo.

• Una epopeya familiar que recorre desde la China comunista hasta la España del franquismo.
• Un recetario que aúna tres generaciones de conocimiento culinario.
• Recetas que van desde la cocina china más tradicional hasta bocados atrevidos y creativos.
• La visión de un chef que transforma la herencia de su padre sumando ingredientes mediterráneos.