Descripción
Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Más que un libro de cocina, este es un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales de todo el mundo.
Para Andoni Luis Aduriz, la comida es el pretexto ideal para cruzar fronteras y explorar territorios, transformando ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz busca desatornillar paradigmas, acelerar el presente de la gastronomía y proyectar rampas hacia el mañana, manteniendo la ilusión de ver a su público disfrutar de desenlaces inéditos y fascinantes.
- Colección: GASTRO
- Encuadernación: Tapa dura
- Dimensiones: 216 mm de ancho x 270 mm de altura
- Páginas: 296
- Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore
- Fotógrafos: Per-Anders Jörgensen, José Luis López de Zubiria
- Dirección de arte y diseño: Lotta Jörgensen - Fool Agency
- Maquetación: María Elena Magnani
- Ilustraciones: Javier Vergara
EAN: 9788408203612
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Características
| Autor | Andoni Luis Aduriz |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2019 |
| Editorial | PLANETA |
| Número de páginas | 296 |
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MUGARITZ: PUNTOS DE FUGA, Andoni Luis Aduriz - PLANETA
REF: B197EGKJZW
