El impresionante libro de Najat Kaanache, conocida como «la chef peregrina», la gran embajadora de la cocina marroquí, ahora disponible en edición de tapa blanda.

Najat es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la cocina marroquí personal por la chef mundialmente aclamada. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografías:

• Recetas mágicas y modernas con sabores, colores y aromas de Marruecos.
• Relatos que incluyen desde la cosecha de morillas en las montañas hasta la captura de pulpo y sardinas en el mar.
• Exploraciones en la medina de Fez para encontrar hierbas y especias esenciales.
• Anécdotas culturales, personales e históricas que entretejen la identidad del país.
• Fotografías impresionantes que acompañan la historia de su trayectoria como chef internacional.

Como señala Ferran Adrià: «Najat Kaanache representa el alma de Marruecos a través del lenguaje de la cocina. Su pasión por la creatividad y la innovación debe ser una referencia para todo un país.»