Este cuaderno de trabajo presenta multitud de actividades y prácticas, tanto de repaso como de ampliación, atendiendo a los contenidos y criterios de evaluación de la titulación de FP Básica en Cocina y Restauración.

Las actividades están diseñadas para favorecer la asimilación de los contenidos propuestos en los volúmenes I y II de teoría, y alcanzar los resultados de aprendizaje correspondientes de cada módulo formativo. Las actividades se agrupan en:

• Actividades propuestas, para repasar los conocimientos aprendidos en cada capítulo.
• Supuestos prácticos, para relacionar lo aprendido con su entorno y permitir de una forma más amena alcanzar los resultados de aprendizaje y ampliar los conocimientos adquiridos.
• Para debatir en clase, que son actividades de análisis que permiten establecer un diálogo con los compañeros y afianzar conocimientos.
• Actividades de evaluación, para hacer un repaso general y valorar si se han alcanzado los objetivos de cada capítulo.