Este es el gran libro de pastelería de la reconocida chef y repostera neoyorquina Christina Tosi, responsable de los postres de Momofuku de David Chang.

Descubre un universo definitivo que abarca desde los mejores pasteles de plátano, chocolate o mantequilla de cacahuete, hasta pasteles de múltiples capas con sabor a lima y las tartas de cumpleaños más espectaculares. El libro recorre desde las recetas de su propia cocina hasta las creaciones de su querido Milk Bar.

• Incluye desde mug cakes de dos minutos en microondas hasta bundts, pounds de mantequilla y sus famosos pasteles de trufas.
• Explora sus características y reconocibles tartas de capas desnudas repletas de sabores y texturas.
• Funciona como una guía completa para idear y preparar pasteles imaginativos, siendo ideal tanto para novatos como para expertos en repostería.
• Presentación en tapa dura de la colección Gastro.