Descripción
Este libro ofrece un formato original y una cuidada edición para recopilar las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere.
La obra presenta un contraste culinario único: por un lado, las recetas tal y como ella las dejó en sus imperecederas obras; por otro, estas mismas 50 recetas han sido reinterpretadas por 50 chefs contemporáneos que rinden homenaje a la marquesa con su versión personal.
- Recopilación de 50 recetas emblemáticas de la Marquesa de Parabere.
- Reinterpretaciones de 50 chefs de renombre como Joan Roca, Carme Ruscalleda, Ángel León, Susi Díaz, Albert Adrià, José Andrés, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Francis Paniego, Toño Pérez, Diego Guerrero, Pedro Subijana, Oriol Balaguer, Paco Torreblanca, Fina Puigdevall, Rodrigo de la Calle, Óscar Velasco, María José San Román, Aitor Arregi, Ricardo Sanz, Paco Pérez, Alberto Chicote, Mario Sandoval, Maca de Castro o Jeroni Castell.
- Encuadernación en tapa dura.
- Colección: GASTRO.
EAN: 9788408202370
Características
| Autor | VV.AA. |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2019 |
| Editorial | PLANETA |
| Número de páginas | 376 |
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Galería
Homenaje a la Marquesa de Parabere, VV.AA. - PLANETA
REF: B1K9YF2XKB
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