Description

Le couteau Santoku Miyabi KOYA 4000FCv2 de 18 cm allie l'artisanat japonais à un design clair et fonctionnel.

Sa lame de 18 cm, fabriquée en acier FC61, est conçue pour une coupe précise du poisson, de la viande et des légumes. Grâce au traitement par durcissement à la glace et à un affûtage manuel, ce couteau offre des performances de coupe élevées et une grande durabilité.

Lame Santoku de 18 cm idéale pour le poisson, la viande et les légumes
Acier FC61 offrant une dureté élevée et une affûtage durable
Lame durcie à la glace pour une durabilité accrue lors de l'utilisation quotidienne
Tranchant fini à la main avec un angle d'affûtage de 9,5° à 12° pour des coupes précises
Tranchant droit pour des surfaces de coupe nettes sur divers ingrédients
Manche octogonal en pakkawood beige pour une prise en main sûre et confortable
Dureté de la lame d'environ 61 HRC combinant performance et rétention du tranchant

Conseils d'entretien et de rangement :

Nettoyer immédiatement après usage avec un chiffon humide, surtout après avoir manipulé des aliments acides
Ne pas utiliser d'agents de nettoyage corrosifs ou abrasifs
Ne pas laisser tremper les manches en bois dans l'eau et ne pas utiliser de lave-vaisselle
Éviter les planches à découper en pierre ou en céramique qui émoussent la lame
Stocker le couteau dans un bloc, une barre magnétique ou un étui plutôt que de le laisser libre dans un tiroir

EAN: 4009839670688

Caractéristiques

Matériau de la lame	FC61 steel
Couleur	Beige
Compatible lave-vaisselle	false
Finition	Polished
Matériau	Steel
Modèle du produit	KOYA 4000FCv2
Type de produit	Santoku
Nombre de pièces	1

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