Descripción
En los últimos veinte años, Benicarló se ha consolidado como el referente indispensable de todo lo relacionado con la producción y el consumo de la alcachofa.
Este libro presenta un recorrido completo que abarca desde el ciclo de cultivo hasta la comercialización de un producto con importantes valores nutricionales. Además, ofrece una muestra excelente de la apuesta culinaria moderna, con una cocina minimalista avalada por los chefs más prestigiosos del momento.
- La cocina de pinchos y tapas con la alcachofa de la huerta de Benicarló se presenta como una propuesta creativa diseñada para satisfacer los paladares más exigentes.
- Edición con encuadernación de tapa dura.
- Parte de la colección La Teca.
EAN: 9788416505265
Características
| Autor | VV.AA. |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2016 |
| Número de páginas | 84 |
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Galería
ONADA EDICIONS, Millors pinxos i tapes de carxofa de benicarlo
REF: B1G3F3E4N7
