Descripción
La despensa perfecta es una aproximación sensorial a los secretos de la cocina de Miquel Barrera, chef de Cal Paradís (Vall d'Alba). Este libro pone en valor los tesoros gastronómicos de la zona de Castellón que garantizan el éxito de sus platos.
- Explora productos locales como los tomates de colgar de Alcalá de Xivert, las alcachofas de Benicarló, los langostinos de Vinaròs, las trufas de Morella, el agua de Benassal, el vino de Les Useres, el queso de Catí y las setas del Penyagolosa.
- Refleja el oficio de Miguel Barrera, quien obtuvo su primera estrella Michelin en 2013.
- Presentación en tapa dura con excelentes detalles sobre la gastronomía de la región.
EAN: 9788417050856
Características
| Autor | Joan Gari |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2018 |
| Número de páginas | 144 |
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Galería
LA DESPENSA PERFECTA, Joan Gari - ONADA EDICIONS
REF: B182MY242L
