Descripción
Descubre el libro y las recetas del gran renovador gourmet de cheesecakes, en la cima de la fiebre actual.
Jon Cake, el joven chef que ha revolucionado el mundo de los cheesecakes desde su pequeña pastelería en el barrio de Born en Barcelona desde 2021, comparte en este libro sus mejores secretos desde el punto de vista artesano.
A través de su búsqueda de la textura perfecta, el equilibrio de los ingredientes y el uso de materias primas de la mejor calidad, con el queso como protagonista, este libro te permitirá explorar un mundo de sabores infinitos.
- Guía extraordinaria con los mejores consejos para lograr resultados sorprendentes.
- Enfoque en el uso de variedades de queso de alta calidad.
- Exploración de la historia y popularidad del cheesecake.
- Recetas detalladas para alcanzar el equilibrio de ingredientes perfecto.
EAN: 9788408300984
Características
| Autor | Jon Cake |
|---|---|
| Idioma | inglés |
| Fecha de publicación | 2025 |
| Editorial | PLANETA |
| Número de páginas | 248 |
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