Descripción
Este manual es una herramienta esencial para los profesionales de la hostelería que buscan perfeccionar su labor en eventos de alta demanda. La obra aborda la importancia de los servicios especiales para reuniones de trabajo y celebraciones familiares, donde la organización eficaz y la formación del personal son claves para el éxito.
- Explica detalladamente el concepto de banquete y el servicio de bufé.
- Ofrece aspectos pragmáticos sobre el montaje y organización de espacios.
- Incluye pautas para la distribución de mesas y la decoración de elementos de sala.
- Proporciona los conocimientos necesarios para cumplir con las exigencias actuales del sector.
EAN: 9788498394948
Características
| Autor | Ramón Esteban Díaz Arocha |
|---|---|
| Idioma | español |
| Fecha de publicación | 2015 |
| Editorial | IDEASPROPIAS |
| Número de páginas | 192 |
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Servicios especiales restauración, Ramón Esteban Díaz Arocha - IDEASPROPIAS
REF: B1CFWDVDP3
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