Descripción
La guía más práctica, colorida y divertida con la que aprenderás a preparar conservas y fermentados en casa. Bienvenida al mundo de las conservas con este manual indispensable.
En este libro, Stephanie Thurow, bloguera y experta en conservación de alimentos, combina técnicas de ambos sistemas para ofrecer recetas adaptadas tanto a principiantes como a expertos. La autora explica las diferencias entre los procesos de conservación y fermentación, destacando la importancia de utilizar productos locales y ecológicos.
- Más de 75 recetas sabrosas y fáciles de preparar para todas las épocas del año.
- Aprende a conservar frutas y verduras mediante baño maría o como fermentos saludables ricos en probióticos.
- Incluye recetas originales como chutney de fresa, pepinillos en vinagre con ajo y eneldo, kimchi de cebolleta y compota de manzana con miel y canela.
- Guía detallada sobre terminología y suministros necesarios para cada método.
EAN: 9788411082310
Características
| Autor | Stephanie Thurow |
|---|---|
| Fecha de publicación | 2026 |
| Número de páginas | 201 |
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Galería
GAIA, El libro de las conservas y los fermentados, Stephanie Thurow
REF: B1JQ9F3PW3
17,50€
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